2010年11月30日
先日の幼稚園・教会学校のお祭りで、ついに鹿肉カレーが登場しました
盛りつけがテキトーですが、鹿肉は低カロリーでカレーによく合います♪
ランキングの方もヨロシクです♪↓
盛りつけがテキトーですが、鹿肉は低カロリーでカレーによく合います♪
ランキングの方もヨロシクです♪↓
私も色々とご縁のある兵庫県篠山市では、繁殖しすぎた鹿は農作物を荒らす害獣として年間1000頭前後駆除することを余儀なくされています。鹿達も受難ではあるけれどもやむを得ない措置なんですね。。。もちろん駆除するにも相当な費用がかかるので、鹿肉の有効活用を検討しています。そこで今回も篠山で手配した鹿肉を使ってカレーをたくさん作ることになりました。鹿肉はフランス料理などでジビエという野趣に富んだ料理に使われるように西欧ではポピュラーなの対して日本ではまだあまりなじみがないですが、体脂肪になりにくい不飽和脂肪酸を多く含んだ鹿肉はとてもヘルシーな食材です。
最近すっかり鹿づいてるワタシの記事。。。
→涼しいキャンプ(後編)
→リバーランズ角川 その2
→mont-bell FRIEND FAIR2010春
◎他にもまだまだあるので、気になった人は(いねーかw)ブログ内を「鹿」で検索してね♪
さがせば結構あるもんだ(笑)
最近すっかり鹿づいてるワタシの記事。。。
→涼しいキャンプ(後編)
→リバーランズ角川 その2
→mont-bell FRIEND FAIR2010春
◎他にもまだまだあるので、気になった人は(いねーかw)ブログ内を「鹿」で検索してね♪
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この記事へのコメント
おはようございます
鹿に反応してやってきましたよ（笑）
「鹿」と聞くとすぐリバーランズの記事が思い浮かびます（爆）
ごめんなさい！本人は怖かった話ですよね
そうそう、滋賀のほうではCoCo壱番屋で鹿カレーが食べれるそうですよ♪
鹿に反応してやってきましたよ（笑）
「鹿」と聞くとすぐリバーランズの記事が思い浮かびます（爆）
ごめんなさい！本人は怖かった話ですよね
そうそう、滋賀のほうではCoCo壱番屋で鹿カレーが食べれるそうですよ♪
Posted by ジェームス
at 2010年11月30日 08:29
at 2010年11月30日 08:29▼ジェームスさん
>鹿に反応してやってきましたよ（笑）
↑お待ちしておりました（笑）きっと来てくれると信じてましたよ♪
>「鹿」と聞くとすぐリバーランズの記事が思い浮かびます（爆）
↑鹿アタックの際はお世話になりました
実はこの間、カウンターが暴走した時、この記事に2000アクセスが集中して・・原因不明ですが〜。
>ごめんなさい！本人は怖かった話ですよね
↑いえ〜、焦りましたが楽しかったですよ！
>そうそう、滋賀のほうではCoCo壱番屋で鹿カレーが食べれるそうですよ♪
↑え〜？ココイチで？
それは知りませんでした、うーん鹿ブロガー失格（笑）
>鹿に反応してやってきましたよ（笑）
↑お待ちしておりました（笑）きっと来てくれると信じてましたよ♪
>「鹿」と聞くとすぐリバーランズの記事が思い浮かびます（爆）
↑鹿アタックの際はお世話になりました
実はこの間、カウンターが暴走した時、この記事に2000アクセスが集中して・・原因不明ですが〜。>ごめんなさい！本人は怖かった話ですよね
↑いえ〜、焦りましたが楽しかったですよ！
>そうそう、滋賀のほうではCoCo壱番屋で鹿カレーが食べれるそうですよ♪
↑え〜？ココイチで？
それは知りませんでした、うーん鹿ブロガー失格（笑）
Posted by mahnian at 2010年11月30日 13:39
キター！
鹿ネタ（笑）。
体脂肪になりくいですと・・・
まさに八兵衛が今求めている食材だあ～。
ちょっと体重オーバーなんだよなあ。
鹿ネタ（笑）。
体脂肪になりくいですと・・・
まさに八兵衛が今求めている食材だあ～。
ちょっと体重オーバーなんだよなあ。
Posted by うっかり八兵衛 at 2010年11月30日 19:52
at 2010年11月30日 19:52▼うっかり八兵衛さん
>キター！
>鹿ネタ（笑）。
↑毎度ありがとうございます(爆笑)
>体脂肪になりくいですと・・・
>まさに八兵衛が今求めている食材だあ〜。
↑そうそお〜！脂肪も少なく体に脂肪がつきにくい、あの花王のエコナと同じ原理♪今は安くないですが、実はかなりの供給ができるので、流通が確立されれば安価に食卓に乗るようになるかもしれませんよ〜。
>ちょっと体重オーバーなんだよなあ。
↑そーかな？ウチの妻は八さんの写真見て、イケてる！といってましたから大丈夫じゃない（笑）
>キター！
>鹿ネタ（笑）。
↑毎度ありがとうございます(爆笑)
>体脂肪になりくいですと・・・
>まさに八兵衛が今求めている食材だあ〜。
↑そうそお〜！脂肪も少なく体に脂肪がつきにくい、あの花王のエコナと同じ原理♪今は安くないですが、実はかなりの供給ができるので、流通が確立されれば安価に食卓に乗るようになるかもしれませんよ〜。
>ちょっと体重オーバーなんだよなあ。
↑そーかな？ウチの妻は八さんの写真見て、イケてる！といってましたから大丈夫じゃない（笑）
Posted by mahnian at 2010年11月30日 20:47
こんばんわ～
今帰ってきたところです
おなかぺこぺこにて・・・・・
グ～ッ、あ、お腹がなってます。
カレ～食べたいです（涙）
今帰ってきたところです
おなかぺこぺこにて・・・・・
グ～ッ、あ、お腹がなってます。
カレ～食べたいです（涙）
Posted by ガイア at 2010年11月30日 22:28
こんばんは＾＾
最近我が家の前にも鹿が出没するように．．．
相当数増えてるんでしょうね～
美味しそうですね～
この盛り付け具合がまたアウトドアっぽい！（笑）
最近我が家の前にも鹿が出没するように．．．
相当数増えてるんでしょうね～
美味しそうですね～
この盛り付け具合がまたアウトドアっぽい！（笑）
Posted by マツテック at 2010年11月30日 22:49
こんばんは＾＾
鹿肉旨いですよね！少し筋っぽいのが苦手な方も多いみたいですが、カレーなんかだと凄く食べやすそうで良いですね＾＾
まっ僕の大好きなのは鹿肉ジャーキーですが＾＾ ビールがススムススム＾＾ｖ
鹿肉旨いですよね！少し筋っぽいのが苦手な方も多いみたいですが、カレーなんかだと凄く食べやすそうで良いですね＾＾
まっ僕の大好きなのは鹿肉ジャーキーですが＾＾ ビールがススムススム＾＾ｖ
Posted by おいやん at 2010年11月30日 23:22
▼ガイアさん
>今帰ってきたところです
↑遅くまでご苦労さまです〜！
>おなかぺこぺこにて・・・・・
>グ〜ッ、あ、お腹がなってます。
↑あれ？ラーメン食べずに帰宅ですか〜、この時間ならそりゃペコペコですよね・・・私もあんまり遅いと、酒飲んで寝ちゃいます（笑）
>>カレ〜食べたいです（涙）
↑鹿を振る舞いたいとこですが〜、遠いので、渋谷のスパイスマジックで食べてください（笑）モンベルカードでポイント付きますよ〜♪
>今帰ってきたところです
↑遅くまでご苦労さまです〜！
>おなかぺこぺこにて・・・・・
>グ〜ッ、あ、お腹がなってます。
↑あれ？ラーメン食べずに帰宅ですか〜、この時間ならそりゃペコペコですよね・・・私もあんまり遅いと、酒飲んで寝ちゃいます（笑）
>>カレ〜食べたいです（涙）
↑鹿を振る舞いたいとこですが〜、遠いので、渋谷のスパイスマジックで食べてください（笑）モンベルカードでポイント付きますよ〜♪
Posted by mahnian at 2010年12月01日 18:34
▼マツテックさん
>最近我が家の前にも鹿が出没するように．．．
↑え〜、そうなんですか！確かそんな田舎にお住まいではなかったはずですが・・・かなり市街地まで下りてきてるんですね〜。
>相当数増えてるんでしょうね〜
↑元々、繁殖力が強い上に、最近の温暖化で自然減が少なくなってるようです！
>美味しそうですね〜
>この盛り付け具合がまたアウトドアっぽい！（笑）
↑きちんと血抜きして、下ごしらえで、よくぬるま湯で洗ってやると生臭さがとれて柔らかい食感になるようです。盛り付けは・・・写真撮るつもりなかったので（笑）ご容赦を〜。
>最近我が家の前にも鹿が出没するように．．．
↑え〜、そうなんですか！確かそんな田舎にお住まいではなかったはずですが・・・かなり市街地まで下りてきてるんですね〜。
>相当数増えてるんでしょうね〜
↑元々、繁殖力が強い上に、最近の温暖化で自然減が少なくなってるようです！
>美味しそうですね〜
>この盛り付け具合がまたアウトドアっぽい！（笑）
↑きちんと血抜きして、下ごしらえで、よくぬるま湯で洗ってやると生臭さがとれて柔らかい食感になるようです。盛り付けは・・・写真撮るつもりなかったので（笑）ご容赦を〜。
Posted by mahnian at 2010年12月01日 18:44
▼マツテックさん
>最近我が家の前にも鹿が出没するように．．．
↑え〜、そんなに市街地まで下りてきてますか！びっくり！
>相当数増えてるんでしょうね〜
↑元々繁殖力が強い上に、温暖化が拍車をかけてるようすでね・・バランスが崩れて来てるんでしょうね・・・
>美味しそうですね〜
>この盛り付け具合がまたアウトドアっぽい！（笑）
↑ありがとうございます！ちゃんと血抜きした肉を、ぬるま湯でよき洗ってやると、生臭くなく柔らかい食感になるようです♪
>最近我が家の前にも鹿が出没するように．．．
↑え〜、そんなに市街地まで下りてきてますか！びっくり！
>相当数増えてるんでしょうね〜
↑元々繁殖力が強い上に、温暖化が拍車をかけてるようすでね・・バランスが崩れて来てるんでしょうね・・・
>美味しそうですね〜
>この盛り付け具合がまたアウトドアっぽい！（笑）
↑ありがとうございます！ちゃんと血抜きした肉を、ぬるま湯でよき洗ってやると、生臭くなく柔らかい食感になるようです♪
Posted by mahnian at 2010年12月01日 18:51
▼マツテックさん
書き込み時に消えたと思って、内容思いだしながら、もう一回レスしちゃいました（笑）
書き込み時に消えたと思って、内容思いだしながら、もう一回レスしちゃいました（笑）
Posted by mahnian at 2010年12月01日 19:00
▼おいやんさん
>鹿肉旨いですよね！少し筋っぽいのが苦手な方も多いみたいですが、カレーなんかだと凄く食べやすそうで良いですね＾＾
↑おお〜っ、鹿好きな方発見！うれし〜。うーん、確かに筋っぽいと言われればそうかも。ロースのところをしっかり調理すれば気にならず、おいしくいただけます。もちろんカレーには最適ですね♪
>まっ僕の大好きなのは鹿肉ジャーキーですが＾＾ ビールがススムススム＾＾ｖ
↑通や〜！
そうそう、ジャーキーも最高ですね。でも、お近くで手に入るんですか？お店教えて欲しいです
>鹿肉旨いですよね！少し筋っぽいのが苦手な方も多いみたいですが、カレーなんかだと凄く食べやすそうで良いですね＾＾
↑おお〜っ、鹿好きな方発見！うれし〜。うーん、確かに筋っぽいと言われればそうかも。ロースのところをしっかり調理すれば気にならず、おいしくいただけます。もちろんカレーには最適ですね♪
>まっ僕の大好きなのは鹿肉ジャーキーですが＾＾ ビールがススムススム＾＾ｖ
↑通や〜！
そうそう、ジャーキーも最高ですね。でも、お近くで手に入るんですか？お店教えて欲しいです
Posted by mahnian at 2010年12月01日 19:14
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