2012年04月23日
先日食べに行ったイタリアンで、ゴルゴンゾーラソースのペンネを食べ損ねたので、自宅で作りました♪ブルーチーズ大好きな我家はよく作りますが、実はとても簡単なんてすよね〜。
【レシピ】
◎ゴルゴンゾーラチーズは、イギリスのスティルトン、フランスのロックフォールと並んで３大ブルーチーズといわれるアオカビのチーズです
1. ペンネをゆでます
鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、塩をひとつまみ加えて、固めにゆでます。(ものによりますが7〜8分位)
2. ソースを作ります
フライパンに生クリームを入れ、弱火で溶かします。次に刻んだゴルゴンゾラチーズを入れ、溶かしていきます。私はここで白ワインを少々足してます。これだけ(笑)
3.ペンネとソースをあわす
ゆでたペンネをソースに入れて絡める。味見して塩とブラックペッパーを加減算して好みの味に仕上げます。
以上!行程は全部で15分〜20分もあればできます。
簡単で美味しいですよ〜
ランキングに参加しております〜
クリックしてもらえると励みになります♪↓
【レシピ】
◎ゴルゴンゾーラチーズは、イギリスのスティルトン、フランスのロックフォールと並んで３大ブルーチーズといわれるアオカビのチーズです
1. ペンネをゆでます
鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、塩をひとつまみ加えて、固めにゆでます。(ものによりますが7〜8分位)
2. ソースを作ります
フライパンに生クリームを入れ、弱火で溶かします。次に刻んだゴルゴンゾラチーズを入れ、溶かしていきます。私はここで白ワインを少々足してます。これだけ(笑)
3.ペンネとソースをあわす
ゆでたペンネをソースに入れて絡める。味見して塩とブラックペッパーを加減算して好みの味に仕上げます。
以上!行程は全部で15分〜20分もあればできます。
簡単で美味しいですよ〜
ランキングに参加しております〜クリックしてもらえると励みになります♪↓
この記事へのコメント
パパ～、お腹減ったよ～～！
会社まで持って来て～！
ｂｙ 夜勤中なチャラ男＾＾ｖ
会社まで持って来て～！
ｂｙ 夜勤中なチャラ男＾＾ｖ
Posted by ＭｉｙｕＭａｏ at 2012年04月23日 04:36
美味しそうですね。
簡単に作れそうなところがいいですね(^_^)
チーズは全然詳しくないので・・・
その名前のチーズを見つけたら作ってみます♪
簡単に作れそうなところがいいですね(^_^)
チーズは全然詳しくないので・・・
その名前のチーズを見つけたら作ってみます♪
Posted by karen at 2012年04月23日 07:51
▼ＭｉｙｕＭａｏさゎ
>パパ〜、お腹減ったよ〜〜！
↑そんなでかい図体の息子を持った覚えはない！（笑）
>会社まで持って来て〜！
↑遠過ぎる（爆）
ていうか守衛さんが入れてくれないでしょう〜？
>ｂｙ 夜勤中なチャラ男＾＾ｖ
↑異様な時間にコメントあざす。夜勤お疲れ様でした！
>パパ〜、お腹減ったよ〜〜！
↑そんなでかい図体の息子を持った覚えはない！（笑）
>会社まで持って来て〜！
↑遠過ぎる（爆）
ていうか守衛さんが入れてくれないでしょう〜？
>ｂｙ 夜勤中なチャラ男＾＾ｖ
↑異様な時間にコメントあざす。夜勤お疲れ様でした！
Posted by mahnian at 2012年04月23日 08:14
▼karenさん
>美味しそうですね。
↑ありがとうございます、ブルーチーズが多かったようで、かなりグリーンですが（笑）
>簡単に作れそうなところがいいですね(^_^)
↑ほんまに簡単です。作りながら味の調整しやすいし♪
>チーズは全然詳しくないので・・・その名前のチーズを見つけたら作ってみます♪
↑ブルーチーズが大丈夫なら、気に入っていただけると思います〜。
>美味しそうですね。
↑ありがとうございます、ブルーチーズが多かったようで、かなりグリーンですが（笑）
>簡単に作れそうなところがいいですね(^_^)
↑ほんまに簡単です。作りながら味の調整しやすいし♪
>チーズは全然詳しくないので・・・その名前のチーズを見つけたら作ってみます♪
↑ブルーチーズが大丈夫なら、気に入っていただけると思います〜。
Posted by mahnian at 2012年04月23日 08:24
おはようございます〜
またどこかのイタリアンの写真撮って〜
えっ！
違うの？
とりやんさんに負けじと料理の腕前光ってますね！
山でこれ食べたい・・・
またどこかのイタリアンの写真撮って〜
えっ！
違うの？
とりやんさんに負けじと料理の腕前光ってますね！
山でこれ食べたい・・・
Posted by 留吉 at 2012年04月23日 08:40
いやいや^^
私の料理なんて、ただ揚げるだけ～♪
おしゃれですね～♪
ご馳走して下さ〜い♪(ウフン)
私の料理なんて、ただ揚げるだけ～♪
おしゃれですね～♪
ご馳走して下さ〜い♪(ウフン)
Posted by とりやん
at 2012年04月23日 19:00
at 2012年04月23日 19:00作り方・・・
能書きは・・・
いらん・・・
ただただ・・・
『食わせろ！！』（爆）
いや・・・
『お願いだから食べさせて下さい！！』
能書きは・・・
いらん・・・
ただただ・・・
『食わせろ！！』（爆）
いや・・・
『お願いだから食べさせて下さい！！』
Posted by フロッグマン at 2012年04月23日 20:24
▼留吉さん
>またどこかのイタリアンの写真撮って〜
>えっ！
>違うの？
>とりやんさんに負けじと料理の腕前光ってますね！
↑ぐっ・・・いや、ほんまに簡単なんです。私がそんな手間のかかる料理するわけないでしょ〜。イタリアンは割とパット作れるものが多いので好き〜♪
>山でこれ食べたい・・・
↑茹で上げるのに、お湯がたっぷり必要なので難しいかな？ 山食で簡単な即席パスタシリーズなら売ってますよ、なかなかイケます！
>またどこかのイタリアンの写真撮って〜
>えっ！
>違うの？
>とりやんさんに負けじと料理の腕前光ってますね！
↑ぐっ・・・いや、ほんまに簡単なんです。私がそんな手間のかかる料理するわけないでしょ〜。イタリアンは割とパット作れるものが多いので好き〜♪
>山でこれ食べたい・・・
↑茹で上げるのに、お湯がたっぷり必要なので難しいかな？ 山食で簡単な即席パスタシリーズなら売ってますよ、なかなかイケます！
Posted by mahnian at 2012年04月23日 20:38
▼とりやんさん
>私の料理なんて、ただ揚げるだけ〜♪
↑何をおっしゃるウサギさん（笑）テレビの大家族のお父さんのような振る舞い！お見それしました。
>おしゃれですね〜♪
>ご馳走して下さ〜い♪(ウフン)
↑では今度（笑）
ただ、屋外だとすぐ冷めて固くなっちゃうんです。。暖かい日のお昼がいいかな〜？
>私の料理なんて、ただ揚げるだけ〜♪
↑何をおっしゃるウサギさん（笑）テレビの大家族のお父さんのような振る舞い！お見それしました。
>おしゃれですね〜♪
>ご馳走して下さ〜い♪(ウフン)
↑では今度（笑）
ただ、屋外だとすぐ冷めて固くなっちゃうんです。。暖かい日のお昼がいいかな〜？
Posted by mahnian at 2012年04月23日 20:42
▼フロッグマンさん
>作り方・・・
>能書きは・・・
>いらん・・・
>ただただ・・・
>『食わせろ！！』（爆）
>いや・・・
>『お願いだから食べさせて下さい！！』
↑うぉっ、あんまり期待されると（笑）そういえば弾丸キャンプばかりで料理はずっと手抜きだったかも。。。ちょっと頑張ってやってみようかな〜（汗）
いつになるかわかりませんが！！？
>作り方・・・
>能書きは・・・
>いらん・・・
>ただただ・・・
>『食わせろ！！』（爆）
>いや・・・
>『お願いだから食べさせて下さい！！』
↑うぉっ、あんまり期待されると（笑）そういえば弾丸キャンプばかりで料理はずっと手抜きだったかも。。。ちょっと頑張ってやってみようかな〜（汗）
いつになるかわかりませんが！！？
Posted by mahnian at 2012年04月23日 20:56
ブルーチーズって、実はあんまり食べたことないんすよ。
てか、アオカビですよね＾＾;
どうも敬遠しちゃいますけど、美味しいのでしょうか？
てか、アオカビですよね＾＾;
どうも敬遠しちゃいますけど、美味しいのでしょうか？
Posted by HASSY at 2012年04月23日 22:24
では、今度フィールドでご馳走して～（笑）。
ペンネってそれもチーズ系はあまり食べる機会なかったなあ。
八兵衛の好物はペペロンチーノなのだ。
これも簡単ですよ。
ペンネってそれもチーズ系はあまり食べる機会なかったなあ。
八兵衛の好物はペペロンチーノなのだ。
これも簡単ですよ。
Posted by うっかり八兵衛 at 2012年04月23日 22:59
at 2012年04月23日 22:59ブルーチーズか～ちょっと苦手かも！？
どちらかというと、カルボナーラにしてほしい！（＾＾＋
これからシェフと呼ばせて頂きますから（＾＾）
どちらかというと、カルボナーラにしてほしい！（＾＾＋
これからシェフと呼ばせて頂きますから（＾＾）
Posted by いたさん at 2012年04月24日 00:26
at 2012年04月24日 00:26おはようございます～
サクッとイタリアン♪
が作れるなんて素敵ですね～
キャンプでパスタとワインを・・・
至福の時ですね！
旨そうですね～
サクッとイタリアン♪
が作れるなんて素敵ですね～
キャンプでパスタとワインを・・・
至福の時ですね！
旨そうですね～
Posted by @ハマ at 2012年04月24日 08:19
at 2012年04月24日 08:19▼HASSYさん
>ブルーチーズって、実はあんまり食べたことないんすよ。
↑あ、そうなんですね！でも、とっても美味しいですよ〜♪
>てか、アオカビですよね＾＾;
↑そうですね、要するにカビ（笑）なんでこんなものが旨いのか。。。
>どうも敬遠しちゃいますけど、美味しいのでしょうか？
↑見た目がとっつきにくいかもしれませんが、濃厚でたまりません。パスタソースに最高ですよ〜！
>ブルーチーズって、実はあんまり食べたことないんすよ。
↑あ、そうなんですね！でも、とっても美味しいですよ〜♪
>てか、アオカビですよね＾＾;
↑そうですね、要するにカビ（笑）なんでこんなものが旨いのか。。。
>どうも敬遠しちゃいますけど、美味しいのでしょうか？
↑見た目がとっつきにくいかもしれませんが、濃厚でたまりません。パスタソースに最高ですよ〜！
Posted by mahnian at 2012年04月25日 01:31
▼八さん
>では、今度フィールドでご馳走して〜（笑）。
↑ははっ、ゆっくり泊まれる時があれば、やってみます（笑）
>ペンネってそれもチーズ系はあまり食べる機会なかったなあ。
↑そうかも。。。確かに一番よく作るのは、アラビアータかな。これも美味しいです♪
>八兵衛の好物はペペロンチーノなのだ。
>これも簡単ですよ。
↑私も好きです〜。先日、春キャベツとアンチョビのアーリアオーリオ作りました！ペンネと交換しましょうか（笑）
>では、今度フィールドでご馳走して〜（笑）。
↑ははっ、ゆっくり泊まれる時があれば、やってみます（笑）
>ペンネってそれもチーズ系はあまり食べる機会なかったなあ。
↑そうかも。。。確かに一番よく作るのは、アラビアータかな。これも美味しいです♪
>八兵衛の好物はペペロンチーノなのだ。
>これも簡単ですよ。
↑私も好きです〜。先日、春キャベツとアンチョビのアーリアオーリオ作りました！ペンネと交換しましょうか（笑）
Posted by mahnian at 2012年04月25日 08:07
あ～。ヨダレが( ゜ρ゜ )
私もゴルゴンゾーラ大好きです！
初めてペンネのゴルゴンゾーラを食べたときの衝撃は、忘れられません!!
私もゴルゴンゾーラ大好きです！
初めてペンネのゴルゴンゾーラを食べたときの衝撃は、忘れられません!!
Posted by 三郎丸 at 2012年04月25日 19:30
▼いたさん
>ブルーチーズか〜ちょっと苦手かも！？
↑そうですね〜一般的にはちょっと苦手という方が多いかも。。。
>どちらかというと、カルボナーラにしてほしい！（＾＾＋
↑作ったことはあるんですが、あんまり上手にできなかった〜、練習しないと。
>これからシェフと呼ばせて頂きますから（＾＾）
↑いやいや、それほどレパートリーないので（笑）色々練習しておきます〜。
>ブルーチーズか〜ちょっと苦手かも！？
↑そうですね〜一般的にはちょっと苦手という方が多いかも。。。
>どちらかというと、カルボナーラにしてほしい！（＾＾＋
↑作ったことはあるんですが、あんまり上手にできなかった〜、練習しないと。
>これからシェフと呼ばせて頂きますから（＾＾）
↑いやいや、それほどレパートリーないので（笑）色々練習しておきます〜。
Posted by mahnian at 2012年04月25日 20:04
▼@ハマさん
>サクッとイタリアン♪
>が作れるなんて素敵ですね〜
↑あはは、それなりに手こずりながらですよ！
>キャンプでパスタとワインを・・・至福の時ですね！
↑これから夏に向かって、キンキンに冷えた白の辛口が最高です！美味しく飲むために美味しいパスタを作らないと〜。
>旨そうですね〜
↑ありがとうございます〜、九州再訪できた折りには、味見してくださいね♪
>サクッとイタリアン♪
>が作れるなんて素敵ですね〜
↑あはは、それなりに手こずりながらですよ！
>キャンプでパスタとワインを・・・至福の時ですね！
↑これから夏に向かって、キンキンに冷えた白の辛口が最高です！美味しく飲むために美味しいパスタを作らないと〜。
>旨そうですね〜
↑ありがとうございます〜、九州再訪できた折りには、味見してくださいね♪
Posted by mahnian at 2012年04月25日 20:11
▼三郎丸さん
>あ〜。ヨダレが( ゜ρ゜ )
>私もゴルゴンゾーラ大好きです！
↑そうですか！イタリア人もきっと喜んでますね（謎）
>初めてペンネのゴルゴンゾーラを食べたときの衝撃は、忘れられません!!
↑私もです！ 昔からブルーチーズ好きだったのでワインのつまみにしてましたが、パスタソースにすると、その真価が！やめられません♪
>あ〜。ヨダレが( ゜ρ゜ )
>私もゴルゴンゾーラ大好きです！
↑そうですか！イタリア人もきっと喜んでますね（謎）
>初めてペンネのゴルゴンゾーラを食べたときの衝撃は、忘れられません!!
↑私もです！ 昔からブルーチーズ好きだったのでワインのつまみにしてましたが、パスタソースにすると、その真価が！やめられません♪
Posted by mahnian at 2012年04月25日 20:26
ご無沙汰でした！
ゴルゴンゾーラ、私も好きです。
今度、ご馳走してくださいね〜
日曜日にコンビーフスパゲティーを
作りましたよ〜
ゴルゴンゾーラ、私も好きです。
今度、ご馳走してくださいね〜
日曜日にコンビーフスパゲティーを
作りましたよ〜
Posted by ＢＯＮ at 2012年04月25日 20:30
▼ＢＯＮさん
>ご無沙汰でした！
↑一段落しましたか〜？
>ゴルゴンゾーラ、私も好きです。今度、ご馳走してくださいね〜
↑ひゃあ〜、プロのBONさんにはとても提供できません〜お恥ずかしい（笑）
>日曜日にコンビーフスパゲティーを作りましたよ〜
↑私の方がご馳走して欲しいです！確か、本職がイタリア料理人で、副業で会社員やってるんでしたよね。リバーをイタリアンバールにしちゃってください（爆）
>ご無沙汰でした！
↑一段落しましたか〜？
>ゴルゴンゾーラ、私も好きです。今度、ご馳走してくださいね〜
↑ひゃあ〜、プロのBONさんにはとても提供できません〜お恥ずかしい（笑）
>日曜日にコンビーフスパゲティーを作りましたよ〜
↑私の方がご馳走して欲しいです！確か、本職がイタリア料理人で、副業で会社員やってるんでしたよね。リバーをイタリアンバールにしちゃってください（爆）
Posted by mahnian at 2012年04月26日 20:21
画像一覧 
