マカロン& WhiteDay

2009.3.14

バレンタインに娘AとYママがケーキを作ってくれたので、ホワイトデーに神戸三宮のLE BATA-CLANでGLAMOURDISEのマカロンをテイクアウトしてみました。娘Aはマカロンは初めてだと思うけど、気に入ってくれるかな?



GLAMOURDISE（グラモウディーズ）とは、「魅力的」という意味のGLAMOROUS（グラマラス）と
「美食」という意味のGOURMANDISEを組み合わせた新しい言葉だそうです。色々なパティシェエが様々なマカロンを作ってますね〜。



本日は、ティラミス・キャラメルチョコレート・抹茶・ビターチョコレート・クリームブリュレをチョイス。娘Aは、ティラミスが一番おいしかったそうです。

←LE BATA-CLANはコチラ!





←マーク・グレイスは昨年の12月に神戸市東灘区岡本にブティックを出店していますこちらの方が、我が家からご近所です。



マーク・グレイス　Marc　Glaisse／Chef Patissier
→マークのblog




マカロンは、マカロン・パリジェンヌ（パリジャン）というフランスの伝統的なお菓子をアレンジしたもの。卵白・砂糖・アーモンドパウダー等を混ぜて焼き上げる。間にクリームなどをはさんであり、カラフルで外はさくさく中はしっとりした食感が特徴です。今度はどこに行ってみようかな


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