焼き茄子

私の好物の一つ、暑くなってくるとサッパリして美味♪



皮ごと焼くのが結構難しくて、、、氷水に漬けると綺麗に皮が剥けます〜。後はおろしショウガと刻み海苔とお醤油で。う〜む、夏はコレが最高です。ん、まだ5月か、、、いや、記事書いてたら、6月になってた（笑）

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