鹿肉カレー登場!

先日の幼稚園・教会学校のお祭りで、ついに鹿肉カレーが登場しました盛りつけがテキトーですが、鹿肉は低カロリーでカレーによく合います♪



ランキングの方もヨロシクです♪↓

私も色々とご縁のある兵庫県篠山市では、繁殖しすぎた鹿は農作物を荒らす害獣として年間1000頭前後駆除することを余儀なくされています。鹿達も受難ではあるけれどもやむを得ない措置なんですね。。。もちろん駆除するにも相当な費用がかかるので、鹿肉の有効活用を検討しています。そこで今回も篠山で手配した鹿肉を使ってカレーをたくさん作ることになりました。鹿肉はフランス料理などでジビエという野趣に富んだ料理に使われるように西欧ではポピュラーなの対して日本ではまだあまりなじみがないですが、体脂肪になりにくい不飽和脂肪酸を多く含んだ鹿肉はとてもヘルシーな食材です。

最近すっかり鹿づいてるワタシの記事。。。

→涼しいキャンプ(後編)
→リバーランズ角川　その2
→mont-bell FRIEND FAIR2010春

◎他にもまだまだあるので、気になった人は(いねーかw)ブログ内を「鹿」で検索してね♪

さがせば結構あるもんだ(笑)

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